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Amarone Della Valpolicella DOCG 2013

Vinhos

Taninos presentes porém polidos, acidez integrada. Perceptível residual de açúcar mas sem destoar, sensação alcoólica em harmonia.

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Produtor

Costa Arènte

Uva (s)

Blend

País

Itália

Safra

2013

Serviço

Entre 15ºC e 18ºC

% vol.

15,50%

Descrição

O processo de produção do Amarone é antigo que ao que tudo indica foi desenvolvido pelos bizantinos que colhiam as uvas maduras e as deixavam desidratar pela ação do tempo. Desta forma as uvas se concentravam em açúcar gerando vinhos com peculiaridades em aromas e sabores.

Informações adicionais

Produtor

Classificação

Seco

Uva (s)

Corvina, corvinone e rondinela.

Safra

2013

% vol.

15,50%

Amadurecimento

No Mínimo 24 meses em barricas

Visual

Coloraçao rubi intensa e opaca. Halo levemente acobreado.

Olfativo

Aromas de frutos negros maduros, ameixa seca, calda de banana, tabaco, chocolate negro, notas balsâmicas.

Gustativo

Taninos presentes porém polidos, acidez integrada. Perceptivel residual de açúcar mas sem destoar, sensaçao alcoolica em harmonia.

Serviço

Entre 15ºC e 18ºC

Harmonização

Carnes vermelhas, charcutaria, em espacial copa lombo, queijo azul e demais queijos curados.

Uva Principal

Blend

País

Itália

Região

Vêneto/Valpolicella

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