R$115
Classic Blaufrankisch
VinhosVinhos RomenosEm boca apresenta estrutura média, sabores que trazem o picante e a sensação de acidez que é muito bem integrada ao vinho. Ótima sensação de mineralidade.
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Informações adicionais
Produtor | |
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País | Romênia |
Região | Minis DOC |
Classificação | Vinho tinto fino seco |
Uva (s) | 100% Blaufrankisch |
Uva Principal | Blaufrankisch |
Safra | 2017 |
% vol. | 13,50% |
Amadurecimento | Grandes barris de carvalho |
Visual | Coloração Rubi mediana. |
Olfativo | Aromas que remetem a cerejas maduras, notas florais, além de especiarias diversas. |
Gustativo | Em boca apresenta estrutura média, sabores que trazem o picante e a sensação de acidez que é muito bem integrada ao vinho. Ótima sensação de mineralidade. |
Serviço | 16 a 18 graus |
Harmonização | Carré de cordeiro ao molho de alho negro, risoto de cogumelos. |
Descrição
Blaufrankisch é uma variedade bastante rara nos vinhedos romenos, mas presente há muito tempo na região de Miniș. Foi a casta que substituiu a Cadarca durante o período comunista, sendo ela muito mais fácil de trabalhar e com grande vigor. Em Miniș, o vinho obtido a partir desta casta é de cor escura, intensamente frutado e com um carácter floral muito agradável. O sabor do vinho varietal de Blaufrankisch é um pouco rústico, com taninos “ásperos”, sustentados pela elegante acidez, que vai se tornando mais agradável, aveludado e equilibrado durante a evolução em taça. Vinho obtido por fermentação espontânea, com estágio em barricas de carvalho de 500 litros.
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