Descrição

País: Brasil

Região: Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul.

Produtor: Lídio Carraro

Uva(s): Tannat

Safra: 2022

Teor alcoólico: 15%

Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C

Amadurecimento: 12 meses em tanques de Inox.

Olfativo: Perfil aromático intenso, com notas de frutas negras maduras e especiarias. Evoca ameixa preta, mirtilo, tâmara seca, alcaçuz, cacau, amora silvestre, canela e couro Gustativo: Com seus taninos maduros domados, diverge sutilmente da tendência rústica natural da uva Tannat. Apresenta aroma elegante, ótima concentração, entrada em boca expressiva e bom volume. Corpo muito integrado e retrogosto frutado.

Harmonização: Alimentos ricos em gorduras e proteínas, notadamente carnes vermelhas, suavizam as propriedades adstringentes naturais da Tannat. Queijos maturados (como o Roquefort) e massas igualmente casam bem