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Vinho Tinto Lidio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon – 2018

Vinhos

Um vinho macio, equilibrado, com boa estrutura, taninos maduros, de retrogosto agradável e persistente.

Fora de estoque

Produtor

Vinicola Lidio Carraro

Uva (s)

Cabernet Sauvignon

País

Brasil

Safra

2018

Serviço

Entre 16º e 18º graus Celsius

% vol.

13,50%

Descrição

Microclima: solo de origem granítica, com baixo teor de matéria orgânica e boa drenabilidade. Vinhedo: As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma densidade de plantio de 4000 plantas/ha. e com uma produção de 2,8 Kg/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da videira, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir significativamente a produção de uva por planta. Colheita: Manual por parcela, de acordo com maturação plena, com seleção de cachos no vinhedo. Vinificação: O desengace foi controlado para manter a integridade da uva e evitar a extração de compostos indesejáveis. A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. Maceração pré fermentativa a frio por 24 à 36 horas e fermentação em tanques de aço-inox, com uma maceração total de 14 à 18 dias. Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu por mais 12 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.

Informações adicionais

Produtor

Classificação

Seco

Uva (s)

100% Cabernet Sauvignon

Safra

2018

% vol.

13,50%

Amadurecimento

O vinho permaneceu por mais 12 meses nos tanques até o engarrafamento

Visual

Intensa coloração Vermelho-Rubi brilhante.

Olfativo

Possui ótima intensidade aromática, evidenciando frutas vermelhas e especiarias, abrindo para notas de frutas secas e chocolate. Revela a autenticidade do caráter da uva Cabernet Sauvignon.

Gustativo

Um vinho macio, equilibrado, com boa estrutura, taninos maduros, de retrogosto agradável e persistente.

Serviço

Entre 16º e 18º graus Celsius

Harmonização

Carnes vermelhas em geral, massas e risotos com acompanhamentos mais condimentados e a base de queijos de longa maturação

Premiações

Selo Gold, Wines of Brazil Awards 2019 – 90 pontos, Guia Adega Vinhos do Brasil 2019/2020 – 90 pontos, Jancis Robinson – 4 estrelas Vinforum (Dinamarca) – Medalha de Ouro, Grande Prova Vinhos do Brasil

Uva Principal

Cabernet Sauvignon

País

Brasil

Estado

Rio Grande do Sul

Região

Serra do Sudeste/ Encruzilhada do Sul

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