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Vinho tinto Lidio Carraro Agnus Merlot – 2018

Vinhos

Um vinho frutado, equilibrado, com boa estrutura, taninos maduros e macios, que apresenta a identidade da uva Merlot com grande caráter e autenticidade. Muito gastronômico, com corpo integrado, bom volume de boca, retrogosto frutado e expressivo.

Fora de estoque

Produtor

Vinicola Lidio Carraro

Uva (s)

Merlot

País

Brasil

Safra

2018

Serviço

Entre 16º e 18º graus Celsius

% vol.

13%

Descrição

Microclima: Terreno de origem granítica, boa drenabilidade e correta matéria orgânica que permite um equilibrado desenvolvimento das videiras. Vinhedo: As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma produção de 2,9 Kg/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da planta, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir significativamente a produção de uva por planta. Vinificação: O desengace foi controlado para manter a integridade da uva e evitar a extração de compostos indesejáveis. A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. Realizada a maceração pré fermentativa a frio por 24 a 48 horas e fermentação em tanques de aço inox, com uma maceração total de 14 a 20 dias. Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu por mais 12 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.

Informações adicionais

Produtor

Classificação

Seco

Uva (s)

100% Merlot

Safra

2018

% vol.

13%

Amadurecimento

Após a fermentação malolática e trasfegas, o vinho permaneceu por mais 12 meses nos tanques até o engarrafamento.

Visual

Intensa coloração Vermelho-Rubi brilhante.

Olfativo

Possui ótima intensidade aromática, remetendo a frutas vermelhas frescas bem definidas como morango, framboesa e amora preta e um leve toque de ervas finas e mineralidade.

Gustativo

Um vinho frutado, equilibrado, com boa estrutura, taninos maduros e macios, que apresenta a identidade da uva Merlot com grande caráter e autenticidade. Muito gastronômico, com corpo integrado, bom volume de boca, retrogosto frutado e expressivo.

Serviço

Entre 16º e 18º graus Celsius

Harmonização

Carnes e grelhados em geral, massas, pizzas e risotos a base de molho de tomate e queijos de longa maturação.

Premiações

90 pontos (17) – Jancis Robinson – 4 estrelas – Vinforum (Dinamarca) – 90 pontos, Guia Adega Vinhos do Brasil 2019/2020

Uva Principal

Merlot

País

Brasil

Estado

Rio Grande do Sul

Região

Serra do Sudeste/ Encruzilhada do Sul

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