Wine Bar e Café
ÁGUA, CAFÉS E CHÁS
Água 6,9
Água com gás 6,9
Café espresso 9,9
Café espresso duplo 18,
Capuccino tradicional 18,
Chá 12,
(Diversos sabores em nossa caixa de chás. Nos consulte.)
REFRIGERANTES E CERVEJA
Coca-cola 8,9
Coca-cola zero 9,9
Guaraná Antarctica 9,9
Cerveja long neck Heineken 16,
SUCOS NATURAIS
Suco de laranja 13,
Suco da fruta do dia 13,
(consulte o sabor do dia com nosso time)
COCKTAILS
Caipirinha tradicional 32
Cachaça branca, limão taiti, açúcar e gelo.
Mojito 36,
Run branco, limão, hortelã fresca, água com gás, açúcar e gelo.
Dry Martini 36,
Gin, vermute branco seco e azeitonas.
Margarita 36,
Tequila 100% agave azul, triple sec, suco de limão fresco e sal.
Gin Tônica 36
Gin, água tônica, frutas e especiarias.
Mojito 36,
Run branco, limão, hortelã fresca, água com gás, açúcar e gelo.
Negroni 36,
Gin, Campari, vermute tinto e laranja.
Caipira com trio de limões e especiarias 38,
Cachaça em umburana, limão rosa, limão taiti, limão galego, cardamomo, canela em rama e anis estrelado.
DESTILADOS
Confira nosso portfólio de destilados, por dose, com nosso time.
VINHOS
Uma seleção especial de rótulos nacionais e importados.Consulte o nosso sommelier.
Brunch e Tarde
OMELETE FRANCESA
Salmão curado 36,
(contém lactose)
Presunto de Parma e queijo brie 36,9
(contém lactose)
Cogumelo salteado 30,9
(contém lactose)
CROST
Salmão 35,9
Fatias de salmão curado, cream cheese, ovo poché e azeite de ervas. Servido no pão de campanha. (contém glúten/lactose)
Parma com Brie 33,9
Fatias de presunto de Parma, queijo brie e geleia de pimenta biquinho. Servido no pão de campanha. (contém glúten/lactose)
Rosbife 36,
Fatias de rosbife, molho de mostarda dijon e ovo poché. Servido no pão de campanha. (contém glúten/lactose)
QUEBRA-TORTO 41,9
O tradicional café da manhã do Pantaneiro! Arroz de carreteiro com ovo frito. Acompanha café adoçado com rapadura ralada.(contém lactose)
HAMBURGUER 39,9
Hamburguer grelhado, queijo mussarela, folhas verdes e bacon; servido no pão brioche. Acompanha batata frita.(contém glúten/lactose)
Almoço e Jantar
SALADAS
SALMÃO 39,9
Fatias de salmão curado, folhas verdes, azeite de ervas e creme azedo. (contém lactose)
ROSBIFE 37,1
Fatias de rosbife, molho de mostarda dijon, folhas verdes e tomate confit. (contém lactose)
PARMA E PARMESÃO 36,9
Lascas de presunto de Parma e parmesão, folhas verdes, azeite de ervas e tomate confit. (contém lactose)
ENTRADAS
CROQUETA DE RABADA 52,9
Croqueta de rabada bovina desfiada, recheada com queijo mussarela; finalizada com geleia de pimenta biquinho e broto de rúcula. 6 unid. (contém glúten/lactose)
COXINHA DE JACARÉ 48,9
Uma iguaria do Pantanal! Coxinhas crocantes e recheadas com carne de jacaré. 5 unid. (contém glúten/lactose)
MATULA PANTANEIRA 38,9
Tortillas de trigo crocantes, carne de sol cremosa, finalizada com geleia de pimenta biquinho e broto de coentro. 5 unid.(contém glúten/lactose)
CAMARÃO EMPANADO NA MOQUECA 39,9
Camarão envolto na massa de moqueca, crocante e saboroso. Finalizado com aioli verde e broto de coentro.3 unid. (contém glúten/lactose)
CARPACCIO 57,9
Corte super fino de carne bovina, servido com molho de mostarda dijon, tomate confit, alcaparras crocantes, parmesão e broto de rúcula. (contém glúten/lactose)
SELEÇÃO DE QUEIJOS E EMBUTIDOS 89,9
Queijos brasileiros premium e embutidos variados. Acompanha manteiga, geleia e pão da casa. (contém glúten/lactose)
CEVICHE 46,9
Ceviche de peixe branco, cebola roxa, gengibre, cebolinha,pimenta dedo-de-moça e chips de banana-da-terra.
PROTEÍNAS
FILÉ COM FRITAS 67,
Filé mignon grelhado, coberto com molho de mostarda dijon,
acompanhado com batatas fritas. (contém lactose)
FAVORITO DO URA 67,
Bife de contrafilé acebolado, arroz branco, feijão, farofa e ovo frito.
PESCADO DO DIA 58,
Peixe do dia com legumes grelhados e azeite de ervas.
PINTADO AO URUCUM 120,
Pintado assado no molho de urucum, acompanha purê de banana-da-terra
e farofa crocante.Serve duas pessoas.(contém lactose)
COSTELA 90,
Costela bovina, macia e saborosa. Acompanha mandioca, farofa e vinagrete. (contém lactose)
MASSAS
CACIO E PEPE 43,9
Spaghetti ao Cacio e Pepe, parmesão ralado e pimenta preta.
(contém glúten/lactose)
MACARRÃO DE COMITIVA 43,
Macarrão tradicional do peão pantaneiro de comitiva! Spaghetti, urucum, suco de laranja,
carne seca e pimenta biquinho.(contém glúten)
SPAGHETTI AO MOLHO DE CAMARÃO 76,9
Camarão grelhado, alho poró, tomate confit, cheiro verde e perfume de limão.
(contém glúten/lactose)
PENNE COM TIRAS DE FILÉ 62,9
Tiras de filé mignon grelhadas, cogumelo funghi, creme de leite, tomate confit e cebolete.
Finalizado com farofa crocante.(contém glúten/lactose)(contém lactose)
RISOTTO E ARROZ
RISOTTO DE FILÉ, FUNGHI E AZEITE TRUFADO 68,9
Arroz arbóreo, tiras de filé mignon grelhadas, cogumelo funghi e cebolete. Finalizado com azeite trufado.(contém lactose)
RISOTTO DE BRIE COM PARMA 61,9
Arroz arbóreo, queijo brie e presunto de Parma crocante.(contém lactose) (contém glúten/lactose)
RISOTTO PANTANEIRO 64,9
Arroz arbóreo, carne de sol, pimenta biquinho e cheiro verde.(contém lactose)
RISOTTO DE CAMARÃO COM ESPUMANTE 77,9
Camarão grelhado, flambado no espumante, arroz arbóreo, cebola roxa e cheiro verde. (contém lactose)
CARRETEIRO 067 43,
O tradicional arroz carreteiro do Pantanal! Arroz branco, carne de sol, pimenta dedo-de-moça, cheiro verde e ovo frito.(contém lactose)
SOBREMESA
Confira a sobremesa da semana com nosso time.
