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Vinho Branco Vivalti Alvarinho

Vinhos

Em boca revela acidez vibrante e uma mineralidade encantadora.

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Produtor

Vinicola Vivalti

Uva (s)

Alvarinho

País

Brasil

Safra

2019

Serviço

09º a 12º graus Celsius

% vol.

12,50%

Descrição

Colheita manual e seletiva, prensagem em prensa pneumática com leve maceração pelicular, decantação do mosto a frio, 80% do vinho fermenta em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e 20% do vinho fermenta e amadurece por 06 meses em barricas de carvalho francês. Fermentação malolática parcial para melhor preservação do seu frescor. Longo estágio sobre as borras finas das leveduras.

Informações adicionais

Produtor

Classificação

Seco

Uva (s)

100% Alvarinho

Safra

2019

% vol.

12,50%

Amadurecimento

20% do vinho fermenta e amadurece por 06 meses em barricas de carvalho francês.

Visual

Amarelo palha brilhante

Olfativo

No olfato apresenta notas cítricas, damascos e chocolate branco

Gustativo

Em boca revela acidez vibrante e uma mineralidade encantadora.

Serviço

09º a 12º graus Celsius

Harmonização

Um vinho que harmoniza bem com variados pratos à base de frutos do mar, como bacalhau, mariscos, polvo, e até mesmo com receitas mais condimentadas como as da culinária tailandesa.

Uva Principal

Alvarinho

País

Brasil

Estado

Santa Catarina

Região

São Joaquim/Serra Catarinense

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