Letras pequenas e muitos elementos, esses são os principais motivos para que muitas pessoas ignorarem os rótulos na hora de realizar uma compra. Entretanto, saber como ler rótulo de vinho faz toda a diferença na hora de comprar uma bebida de qualidade.
Em um primeiro momento ele pode parecer descartável. Mas, na verdade, ali constam as primeiras e principais informações sobre o produto.
Podemos pensar nele como um documento de identidade, que informa o consumidor sobre as principais características do vinho.
Ainda que muitas delas não sejam descritas diretamente, com dados sobre a região produtora e o tipo de uva, por exemplo, é possível prever sabores e aromas presentes na garrafa.
Então, para não se perder na hora de ler o rótulo, acompanhe esse artigo e entenda quais indicações são importantes.
Como ler rótulo do vinho: quais informações considerar
Além das informações sobre a bebida, o documento também apresenta dados sobre a empresa distribuidora e sobre a fabricante, como, por exemplo, CNPJ, endereço, contato, etc.
Desse modo, é nele que consta o lote de fabricação e outros detalhes importantes para a comercialização de qualquer produto — que garantem os direitos dos consumidores em caso de problemas.
Porém, neste artigo, falaremos sobre aquilo que agrega valor ao vinho e aponta suas principais características.
Confira.
Como ler rótulo do vinho: comece pelo nome
É o principal dado presente na garrafa, geralmente é o primeiro a ser visualizado pelo consumidor.
O nome diferencia os diferentes produtos de um mesmo produtor e o ajuda na divulgação e comercialização. Para nós, consumidores, é um primeiro contato com o produto e nos ajuda na identificação exata da garrafa.
Normalmente, realizamos ou recebemos indicações através do nome, o que faz deste um dos elementos mais importantes tanto para o consumidor, quanto para o fabricante.
Produtor
O nome do produtor também está presente e merece a atenção do consumidor, pois, nos casos onde o vinho não possui um nome específico, este é o dado usado para identificação da garrafa.
Além disso, o produtor já revela a qualidade, principalmente se este já possui o reconhecimento do mercado.
Neste contexto, conhecer as principais vinícolas ajuda na hora de escolher o vinho certo e se torna importante para aprender como ler rótulo de vinho.
Como ler rótulo do vinho: a importância da região e do terroir
Atentar-se para a região produtora é outra maneira de reconhecer os atributos da bebida, antes mesmo de abrir a garrafa.
Assim, quanto mais específica a designação da origem — país, região, sub-região — mais fácil fica a identificação das características gerais como salinidade e acidez, por exemplo.
Isso porque, cada localidade possui um clima e um solo bastante específico, influenciando no cultivo da uva e agregando qualidades ao vinho.
Variedade da uva
Esta informação também é extremamente útil, pois já sinaliza outras particularidades como a tonalidade, se o vinho é tinto ou branco, bem como seu dulçor.
Apesar dessas características também serem apresentadas no rótulo, conhecer as diversas variedades de uva adianta o reconhecimento delas. Além disso, oferece mais propriedade na hora da degustação, permitindo checar se o resultado encontrado é o indicado.
Neste sentido, iniciantes no mundo da degustação de vinho podem cruzar os dados e, com o tempo, conseguem identificar os detalhes apenas sabendo o tipo de uva usada na produção.
Como ler rótulo do vinho e identificar a safra
A safra corresponde ao ano em que as uvas foram colhidas, especificando assim a idade do vinho.
Além disso, ao relacionar a informação sobre a safra e sobre a região produtora, pessoas mais experientes conseguem se determinado ano teve uma boa colheita ou não.
Isso porque é possível saber se naquele ano houve seca, muitas chuvas ou outros padrões climáticos que podem interferir na qualidade da uva.
Como ler rótulo do vinho para saber seu tipo
Para definir o tipo de vinho é necessário observar diferentes propriedades. Isso porque essa definição pode ser em relação ao dulçor, à sua cor e até sobre o seu modo de produção.
· Teor alcoólico e nível de dulçor
Não é preciso ser experiente e entender tudo sobre como ler rótulo de vinho para saber que esta informação determina se o vinho é tipo Seco, Suave ou Demi-Sec — informando o nível de açúcar presente na bebida.
Essa classificação, no Brasil, é determinada pela lei n.º 7.678, de 8 de novembro de 1998, que designa as seguintes relações de glicose por litro:
- Seco: máximo de 4 gramas de glicose por litro.
- Suave: deve conter mais do que 25 gramas de açúcar por litro.
- Meio Seco: é um meio-termo entre o seco e o suave e possui um alto teor de açúcar residual, considerando tanto o doce da fruta, quanto aquele adicionado durante a produção.
O tanto de açúcar presente se relaciona com o teor alcoólico, pois é durante a fermentação que o açúcar é transformado em álcool.
Desse modo, as bebidas que não recebem glicose extra, quanto mais álcool apresentam, menos açúcar possuem; e vice e versa. Conforme a legislação brasileira, esse teor pode variar entre 8,5% e 16%.
· Informações sobre a produção
Ao longo da história do vinho, diferentes métodos de produção foram desenvolvidos. Desde os clássicos, até os que usam a tecnologia para otimizar processos — tudo interfere no resultado do produto.
Por isso, as regulamentações foram definidas e preconizam que certos processos precisam ser nomeados, facilitando a identificação correta do tipo de produção.
Por exemplo, a produção de espumantes conta com dois métodos diferentes:
- Champenoise: entrega um espumante com uma estrutura mais complexa.
- Charmet: produz uma bebida mais leve e refrescante.
Já para os vinhos, os rótulos podem assinalar o tipo reserva, que significa que o amadurecimento aconteceu, necessariamente, em barris de carvalho.
Como ler rótulo de vinho online
Se engana quem pensa que as lojas online não possuem essas informações descritas acima. E-commerces sérios e comprometidos com a experiência de compra do consumidor disponibilizam os principais dados na página de venda do produto.
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